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Aquí podrás disfrutar desde la tradicional de milanesa hasta las más exóticas como la chalupera y de chile en nogada.

Este 7 y 8 julio será realizará el Festival de la Cemita Poblana en el parque del Carmen, en donde se esperan comercializar alrededor de 30 mil ejemplares de este platillo en diferentes especialidades como milanesa y carnitas hasta las nuevas tendencias como la chalupera y de chile en nogada.

Con el apoyo del ayuntamiento de Puebla a través de la secretaría de Turismo, los organizadores tienen previsto que acudan entre cinco mil y seis mil comensales para darle vuelo al paladar entre locales y turistas nacionales.

Alejandro Cañedo, secretario de Turismo municipal, destacó la importancia de este tipo de eventos que impulsa la gastronomía poblana y más cuando se trata de la cemita.


Abrimos una botella de vino, no la terminamos y luego no sabemos cuánto tiempo puede durar el vino en buen estado. Nos ha pasado a todos. O nos la terminamos sí o sí, que no siempre es lo más indicado, o la guardamos. Vamos a ver cuánto dura el vino una vez abierta la botella.

Conviene saber que en cuanto abrimos una botella de vino comienza la cuenta atrás.

En los primeros minutos se produce una oxidación que hace que el vino “despierte”, de hecho lo primero que hacemos al tomar la copa es moverla para que el vino se oxigene y se liberen sus aromas. ¿Qué sucede cuando dejamos el vino más tiempo del debido en contacto con el aire?

El vino se oxida: el oxígeno en pequeñas cantidades ayuda al envejecimiento del vino, pero cuando esas cantidades ya no son pequeñas, cuando el vino está demasiado tiempo en contacto con el oxígeno evoluciona pero a peor.

Componentes se volatilizan: otra cosa que sucede es que muchos componentes interesantes del vino son volátiles, de manera que cuanto más tiempo estén en contacto con el aire más se volatilizarán y desaparecerán … una pena.

Cuánto duran los vinos una vez abierta la botella

No más de 2 o 3 días con el corcho, y si tenemos un vaciador de aire durará el vino un poco más. Generalizando:

Vino blanco y vino rosado durarán unos 3 días.
Vino tinto joven puede durar hasta 1 semana porque se oxida con mayor lentitud que el vino blanco. Cuantos más taninos tenga el vino más durará la botella abierta.
Vino tinto envejecido o ligero (con menos taninos) durará unos 3 días.
Vino espumoso entre 24 y 36 horas si contamos con un buen tapón para espumosos.
Si el vino ha sido decantado bébetelo cuanto antes porque ya ha tenido su buena dosis de oxidación.

Cómo conservarlos una vez abiertos

Existen unas bombas de vacío que succionan el aire de la botella y minimizan así el efecto nocivo del oxígeno. La succión se realiza a través de un tapón especial que queda en la botella.

El ideal es hacer el vacío en la botella cuando no vayamos a beber más vino y conservar la botella en el refrigerador y siempre en posición vertical. ¿Por qué? Porque el frío ralentiza el proceso de oxidación, y la posición vertical hace que la superficie del vino en contacto con el oxígeno sea menor que si la posición es inclinada u horizontal.

Importante: si el vino es tinto debemos recordar sacarlo del refrigerador un tiempo antes de beberlo de nuevo para que alcance la temperatura ideal, alrededor de 18 ºC.

Pero cuidado con el frío: no nos eternicemos con él en el frigo porque el frío también hace que el vino pierda propiedades.

Cómo reconocer un vino oxidado

Es lo más sencillo: mal aroma y sabor. No hay que ser un entendido para detectarlo. Sencillamente no te gustará.

Y lo más importante: el vino es para disfrutar de él. Si no te gusta, no te lo tomes, esté o no esté oxidado, o acorchado o lo que te cuenten. Si te gusta disfruta de él, si no te gusta abre otro vino distinto. El mejor vino es el que más te gusta, esté como esté.

Fuente: http://www.solorioja.com


La Secretaría de Educación Pública emitió la lista de útiles y materiales para alumnos de nivel preescolar, primaria y secundaria; cada profesor podrá sugerir otros materiales "en función de las necesidades de los alumnos".

Ciudad de México.- La Secretaría de Educación Pública (SEP) emitió la lista de útiles escolares para alumnos de nivel preescolar, primaria y secundaria que utilizarán durante el ciclo escolar 2018-2019, el cual iniciará a partir del próximo 20 de agosto.

En un documento publicado en la página de internet de la Subsecretaría de Educación Básica, la SEP señala que los materiales son recursos básicos para que los estudiantes puedan realizar actividades desde el primer día de clases. Los materiales son sugeridos y no deben ser caros, señala.

"El profesor de grupo podrá sugerir otros materiales en función de las necesidades de sus alumnos y el contexto, que en ningún caso sean riesgosos o costosos para la canasta básica familiar", señala la dependencia.

"Antes de adquirir materiales es recomendable revisar los útiles usados del ciclo anterior, por ejemplo, se pueden seguir utilizando los cuadernos si cuentan con hojas limpias y recurrir al reúso de otros útiles escolares", agrega.

Aclara que existen otros materiales particulares para las áreas de Desarrollo Personal y Social como Artes, Educación Socioemocional y Educación Física, así como los ámbitos de Autonomía Curricular, que forman parte de las disposiciones de la Reforma Educativa que entrarán en vigor en este ciclo escolar, y para las prácticas de laboratorio, los cuales, "solicitará el docente en acuerdo con los padres de familia según los requerimientos del programa de estudio".

Para los tres grados de preescolar, los materiales y útiles necesarios serán solicitados por las educadoras en común acuerdo con los padres de familia, según los requerimientos de las actividades que realizan los estudiantes.

Consultar lista de útiles en este enlace.


CIUDAD DE MÉXICO.- AT&T presentó su nuevo módem de internet inalámbrico, que puede ser una opción cuando en tu localidad no haya disponibilidad de fibra óptica.

La velocidad que ofrecen es de 5 o 10 Mbps:

  • 5 Mbps: Tendrá un costo de 200 pesos mensuales, recomiendan conectar 2 o 3 equipos de forma simultánea.
  • 10 Mbps: Tendrá un costo de 350 pesos mensuales, recomiendan conectar un máximo de 10 dispositivos para una velocidad de bajada adecuada.

¿Cómo lo puedes contratar?
AT&T apuesta por un servicio fácil de adquirir y poner en marcha. No necesitas contar con una línea de la empresa para adquirir el servicio.

Al utilizar la red de cobertura de la empresa, solo se debe comprar el módem, cuyo costo es de 1,200 pesos. Se puede pagar de contado o dando el 50% del valor (600 pesos) y lo demás pagarlo con mensualidades.

Con el módem, se otorgará una tarjeta SIM que deberá ser introducida en el aparato de AT&T.

A continuación solo se debe conectar la corriente eléctrica de nuestros hogares y en seguida tendrás internet. Solo debes confirmar que en tu hogar haya cobertura de la red 4G LTE de la empresa.

Aquí puedes encontrar la sucursal más cercana.


Segunda ocasión que Huauchinango se convierte en sede de la competencia estatal. Con la intención de que en este año Puebla logre tener un mayor número de equipos que califiquen al Campeonato y Congreso Nacional Charro Zacatecas 2018, arrancó el Campeonato Estatal Charro de Puebla en la fase correspondiente a la sede Huauchinango.

El presidente de la Unión de Asociaciones de Charros de Puebla, Enrique Osorio Fernández, dijo que en la sede Huauchinango se espera que sean al menos unos tres equipos los que alcancen la puntuación suficiente para llegar al Nacional.

En cambio en el lienzo charro Monumental de la capital poblana, se espera que unos ocho equipos alcancen la puntuación que oscila por arriba de los 300 puntos para llegar a la máxima competencia del país.

Como dato, recordó que en la pasada competencia nacional charra de 2017, realizada en la ciudad de Pachuca Hidalgo, fue Puebla la entidad con mayor número de equipos charros en la justa deportiva, sólo superada por el estado de Jalisco, en proporción al número de equipos de hombres de a caballo afiliados a la Federación Mexicana de Charrería.

Se dijo que en México existen estados con muchos equipos de charros federados, como Jalisco, Hidalgo, Estado de México, Chiapas, entre otros y Puebla, aunque no se destaca por las decenas de equipos charros regulados por la federación de charros, ha logrado ingresar más equipos representantes en la competencia nacional.

Con el actual Campeonato Estatal Charro, Huauchinango se convierte en sede por segunda ocasión de la competencia estatal, según Enrique Osorio Fernández, se debe a que el Foro Cultural 5 de Mayo ofrece las condiciones adecuadas para los equipos charros.

Como ejemplo, dijo que además de ser sede de la competencia estatal, también se convirtió en sede de la final del Circuito de Charrería Centro-Sur el pasado mes de octubre de 2017.

Osorio Fernández dijo que en esta gestión se han diversificado las sedes del campeonato estatal, Puebla, la Hacienda Tamariz en Nopalucan, ahora Huauchinango y el Rancho recuerdo de Don Gabino ubicado en Jalpan, en la zona baja de la huasteca.

Indicó que antes difícilmente salía de la ciudad de Puebla, en algunas ocasiones en San Martín Texmelucan y últimamente muy seguido en Tamariz, sin embargo, dijo que ya hay otros lienzos que aspiran a convertirse en sedes del evento, como es Teziutlán con su Lienzo Charro Marbec y Guadalupe Tlacotepec, ambos lienzos techados.

Por Heriberto Hernández / ESDP

Si identificaste que el billete es falso, primero que nada debes de llevar el billete a un banco. Te otorgarán un 'Recibo de Retención de Monedas Metálicas y/o Billetes Presuntamente Falsos'.La falsificación es tan antigua como el dinero, por lo que no se está exento de que en algún momento se reciba un billete apócrifo.

Es importante saber que intentar reintegrarlo a la circulación es penado por la Ley con cinco a 12 años de prisión y hasta 500 días de multa, explicó la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de Usuarios de Servicios Financieros (Condusef).

¿Qué hacer? Si identificaste que el billete es falso, primero que nada debes de llevar el billete a un banco. Te otorgarán un "Recibo de Retención de Monedas Metálicas y/o Billetes Presuntamente Falsos”.

Debes llevar una copia de la identificación oficial y elaborar de puño y letra un relato donde se dónde se especifique cómo se obtuvo la pieza falsa, que incluya: sucursal, fecha, hora, entre otros.

La institución tiene un plazo de 20 días hábiles bancarios para entregar la pieza al Banxico para su análisis, y posteriormente, publique el resultado en un máximo de 10 días hábiles bancarios.

Si resulta falso te pueden otorgar un nuevo billete por la misma cantidad.

En caso de que el papel haya salido de un cajero automático, detalló que se debe presentar una reclamación ante la institución financiera a la que pertenezca dentro de los cinco días hábiles bancarios posteriores a la fecha en que se recibió la pieza.

Recordó que la institución verificará, dentro de un plazo de cinco días hábiles bancarios, que la operación se haya llevado a cabo conforme a lo señalado en el relato; si se resuelve la reclamación a favor del usuario, se le deberá entregar el importe de la pieza reclamada. En caso contrario, se le deberán informar por escrito las razones de la negativa.

Con información de Excelsior

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